龙年春天，天水麻辣烫火了，在马来西亚开我国饭店的张家川回族自治县创业青年米龙急了。在商机面前，米龙急着回到家园，学习调查天水麻辣烫以及张家川特征美食、小吃的制造技艺。他计划在马来西亚开一家以运营天水麻辣烫和张家川特征小吃为主的饭店，把天水的美食推行到国外。

  米龙在马来西亚首要运营张家川牛肉拉面和烧烤。说起米龙和牛肉面的“一面之缘”，缘于小时分的好奇心，一团面，一揉一抻，做成一碗面，再辅以红油辣椒和新鲜碧绿的蒜苗和香菜，简略而幽香。吃着牛肉面长大，米龙对牛肉面产生了深沉的爱情。看到家园的拉面人，在全国各地风风火火开拉面馆，年少的米龙也萌生了从事牛肉拉面职业的主意。他先是跟从拉面师傅来到武汉的牛肉面馆跑腿当学徒。经过几年的训练，21岁那年，米龙在武汉开了自己的第一家牛肉拉面馆，开端走上了创业之路，赚取了人生的第一桶金。

  2014年，一次偶尔的时机，米龙发现马来西亚人很喜爱张家川的牛肉拉面，他又有了在马来西亚开牛肉拉面连锁店的想法。米龙带领团队来到马来西亚后，真切感遭到了马来西亚人对我国人的热心和对我国餐饮的喜爱。经过多方调研和市场分析，他决定在马来西亚开办一家中饭店。经过一段时刻的展开，他与他人协作在马来西亚创立了“我国拉面”和“我国刀削面”两大拉面品牌，而且以连锁的方法展开门店超越80家，一起也吸纳了许多当地人工作。除了面食，他们推出的特征烧烤也深受当地门客喜爱。

  米龙和记者说：“曾经马来西亚当地人都习气喝咖啡、吃本地的马来菜，现在早餐吃面的话，根本上会想到张家川牛肉拉面，午饭和晚餐也会考虑张家川特征烧烤，所以咱们的餐饮店在东南亚以及马来西亚的吉隆坡、新山、槟城、马六甲区域很受欢迎。”在马来西亚创业期间，米龙屡次跟从当地华人参与各种公益活动，回国后他自发安排而且展开了为留守儿童送温暖活动，以此来回馈社会。

  谈及这次天水麻辣烫火爆“出圈”，米龙认为是麻辣烫丰厚的食材、共同的口感、热心的服务得到了门客的认可。天水麻辣烫不只承载了深沉的饮食文明，更表现了天水公民的朴素热心，麻辣烫不只是一种食物，更是一种文明的传达介质。

  “由于马来西亚人的文明氛围和日子小习气，在外用餐的人比较多，所以以餐饮业为载体，传达我国文明也就成了咱们创业的一个初衷。中餐以甘旨多样遭到全世界公民的喜爱，所以对当地人来说，到我国餐厅用餐，成了他们一个重要的挑选。我为自己能经过餐饮业为共建一带一路作出菲薄的奉献，感到无比自豪和自豪。”米龙说。

  民以食为天。美食领路，联合文明带动民意相通。在“一带一路”建议的首要内容“五通”中，民意相通是其他“四通”的社会和民意基础，而美食在民意相通中发挥的效果很重要。

  在采访中，米龙给记者讲了这样一件趣事：自己刚到马来西亚的时分，搭车逛了好长时刻都没找到我国人开的饭店，腹中饥饿的他只好随意走进一家餐厅。在他翻开菜单后，才发现上面满是鳞次栉比的英文，一张图片也没有。由于不明白英文，无法和店员沟通，他只好选了菜单中两种中档价位的餐食。在店员惊讶的目光中，他满怀等待地等来了自己的午饭一杯白咖啡和一杯黑咖啡，这让他整个人都愣住了，最终米龙只能硬着头皮喝掉了两杯咖啡。这件事也坚决了米龙在马来西亚开中饭店的决计，期望以后到马来西亚旅行的国人不会再遇到他所遭受的为难。尔后，米龙一有时刻就苦学马来语和英语，和当地华人沟通时所听到的每句话，米龙都用小簿本翻译成汉字，死记硬背。半年后，米龙根本上能够和马来西亚人简略对话了。

  马来西亚人吃饭喜爱用手直接抓着吃，米龙刚开端不习气，后来入乡随俗，他也学着用手抓饭吃。来店里的马来西亚人吃牛肉面时，先是用叉子缠绕着面条吃，再到后来开端使用筷子吃面，这实际上也是马来西亚人在学习和融入我国的饮食文明。

  创业是艰苦的。跨过语言障碍，抵达文明沟通对岸，一路走来，米龙以一碗牛肉面为桥梁，展现了我国青年的创业精神，传达了我国饮食的深沉文明，在异国他乡用我国美食叙述着“一带一路”的故事。

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